29K views · 589 reactions | Pane dalla crosta croccante e dalla mollica gialla arricchita da tante noci. Trovi la ricetta completa nel primo commento Ingredienti 400g semola rimacinata 300ml acqua 10g sale 5g lievito di birra fresco 150g noci 200° statico per 1 ora #paneallenoci #pane #semolarimacinata #noci #speedychef | Rosaria Rinaldi - Speedy Chef | Facebook
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✨ Crosta dorata e croccante, mollica soffice e profumata di sapori mediterranei I pomodori secchi sprigionano tutta la loro dolcezza mediterranea, mentre le olive taggiasche aggiungono quella nota sapida che ti fa venire voglia di un altro morso 🫒🍅 🥖 RICETTA 1000g farina tipo 1 750g acqua 200g lievito madre liquido (in alternativa 3g di lievito fresco) 25g sale 150g olive taggiasche 150g pomodori secchi Procedimento: 1. Autolisi di farine con 80% di acqua per 1h 2. Aggiunta del licoli e impas
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