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Gabrielle Mattos Tavares on Instagram: "Antes de tudo: salva essa receita da roça pra não perder! Ingredientes: - 500g de nata fresca ou creme de leite fresco - A mesma medida de leite (use a embalagem da nata como referência) - 6 gemas de ovo - Mel a gosto - 1/2 colher de chá de goma xantana (opcional, mas deixa o sorvete ainda mais cremoso) Modo de preparo: 1. Separe as claras das gemas. 2. Peneire as gemas e bata com o mel até espumar bem, esse passo é essencial para tirar o cheiro de ovo. 3.