Le premier mercredi de chaque mois, des ateliers de cuisine gratuits, suivis d’un repas pris en commun, sont ouverts à tout ...

De l'entrée au dessert, parcourez notre sélection de recettes entre tradition et innovation. Des plats simples, économiques, ...

Le compte à rebours a commencé ! À dix jours du réveillon, c’est le moment parfait pour passer à l’action… sans se mettre la ...

Béchamel, velouté, espagnole, tomate et hollandaise sont les cinq sauces mères et l’épine dorsale de la cuisine classique.

Gravlax de betteraves jaunes, tourte de champignon sauce gravy, courge gigogne rôtie aux fruits secs… Avec notre explorateur, ...

Qu’aviez-vous choisi comme gibier ? « On avait l’obligation de choisir du gibier sauvage. J’ai travaillé le canard, le colvert. Ce plat, c’est très très technique. C’est un pithiviers, un pâté chaud.

La tourte au colvert de Sébastien Guérin lors de sa dégustation par le jury. Ilya Kagan Le cuisinier trentenaire était l’un des huit finalistes de ce concours organisé pour la première fois, mardi 18 ...

Il y avait un nombre inédit d'étoiles et de grands chefs au mètre carré, ce mardi 18 novembre, chez Olivier Nasti, à Kaysersberg. Le chef doublement étoilé du Chambard accueillait le premier ...

Le restaurant le Chambard, à Kaysersberg, s’apprête à accueillir un événement inédit : le premier championnat du monde de la tourte de gibier. Huit candidats disputeront la finale le 18 novembre. Pour ...

Publié le mercredi 1 octobre 2025 à 10:10 Les 3 et 4 octobre, à la grande braderie de la Maison Berthon, ne manquez pas l’occasion de découvrir sur place leur savoureuse tourte au foie gras : un ...

1. Préchauffer le four th.6 (180°C). 2. Mélanger les biscottes avec les oeufs battus, le saumon émietté, la crème, les échalotes et le persil, saler et poivrer. 3. Etaler la pâte avec son papier dans ...

Saumon, courgette et aneth se marient à merveille dans cette recette de tourte estivale toute simple et rapide à réaliser. Pour un apéritif gourmand, une entrée ou un plat avec une bonne salade, cette ...