Versez les endives cuites dans une passoire, faites chauffer le four au maximum, coupez les tranches de jambon en deux. Préparez une béchamel avec 35 g de beurre, la farine, le lait, un peu de noix de ...

Avec sa texture crémeuse et son goût délicat, la béchamel est l’une de ces sauces qu’on adore retrouver dans nos assiettes. Elle apporte douceur et générosité, transformant le plus simple gratin en ...

Hier j'ai regardé l'émission Vivement Dimanche prochain où Jean Pierre Coffe montrait une recette d'endives au jambon Bechamel. Est ce que qq'un aurait noté sa recette de Bechamel. Il me semble qu'il ...

Avec la farine et le beurre, faites un roux. Dès qu'il blondit, versez tout le lait d'un seul coup, remuez jusqu'à l'ébullition, baissez le feu.Ajoutez un oignon coupé en deux piqué du clou de girofle ...

Grand classique de la cuisine française, la sauce Mornay est un dérivé de l'incontournable sauce béchamel. Découvrez pas à pas comment réaliser facilement cette sauce comme un chef où du fromage râpé ...

Isabelle prépare la sauce béchamel au fromage et donne des trucs de chef pour réussir un roux et pour que la sauce soit savoureuse. Puis, elle ajoute cette sauce sur le plat de macaronis à la viande ...

Faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, puis verser le lait progressivement en tournant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laisser cuire (sans bouillir) en tournant de temps en temps ...