On est déjà le 20 décembre et le réveillon arrive à grands pas, mais la cuisine n’est pas prête. Voici un plan d’urgence ...

La volaille farcie est un classique de Noël, peut-être un peu trop classique. Il existe bien des alternatives simples ou très ...

Champignons farcis, pommes duchesse, feuilleté à la patate douce... Nos recettes d’accompagnements prêtes en 20 minutes ou ...

À l’approche de Noël, le chef d’orchestre du plus grand marché de France nous dévoile ses goûts, ses talents de cuisinier et ...

Ça y est, c'est la semaine de Noël ! Plongez dans l'univers enchanteur des fêtes avec des menus raffinés. Chaque jour, nous ...

[Presse Océan] Comme l’an passé, Presse Océan a demandé à quatre chefs réputés de nous proposer des recettes pour passer des moments inoubliables pendant les fêtes. Mais toutes ne seront pas évidentes ...

Les faux foies gras végétaux sont-ils bons ? Font-ils illusion ? Reporterre en a dégusté cinq. Verdict : s'ils ne remplacent ...

Pour l'apéritif, rien de plus efficace que des feuilletés. À Noël, ils prennent des formes d'étoiles, de sapins ou encore de ...

C'est une entrée pour bien commencer un repas de fête. Vincent Biset, chef de l'hôtel Le Tribunal, à Mortagne-au-Perche (Orne ...

Ils sont les stars du réveillon. Pourtant, leur présence ne remonte pas à l’Antiquité ! Cette année encore, le foie gras sera ...

Pour le repas de Noël, il peut être plus prudent de miser sur des concepts que l'on maîtrise déjà en les améliorant pour ...

Saison des fêtes oblige, le foie gras maison s'installe fièrement sur les tables françaises, mais nul n'est à l'abri d'un raté : texture granuleuse, petit goût amer ou, pire, une terrine plombée par d ...