L’artichaut, avec sa texture unique et ses multiples usages en cuisine, est un aliment polyvalent qui s'intègre parfaitement dans toutes sortes de plats, des plus simples aux plus élaborés. Qu’il soit ...

Lavez les artichauts avant de les faire cuire pendant 40 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et laissez refroidir. Préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ...

Le temps d’un repas, oubliez les artichauts vinaigrette et essayez cette recette de « Bretons en Cuisine » ! Un plat facile à préparer et surtout très rapide : il suffit de cuire les fonds ...

6 petits artichauts violets, 1 citron, gros sel, huile d’olive, vinaigre balsamique, quelques branches de persil plat, 1 gousse d’ail, moutarde, poivre et quelques biscuits salés (Tuc ou triangles au ...

Qui dit printemps, dit artichaut. Cinq recettes originales et savoureuses pour sublimer ce légume des beaux jours dans votre cuisine quotidienne. Je suis journaliste spécialisée dans la cuisine pour ...

Coupez la queue des artichauts à 2 cm du coeur, retirez les feuilles dures et coupez les plus tendres à 3 cm du cœur. Tournez les artichauts et frottez-les avec le citron coupé en deux. Pelez les ...

Prenez un bon bain de soleil avec cette recette d'artichauts farcis à la méditerranéenne ! Des tomates, de l'huile d'olive, des pignons de pin, et un d'ail vous suffiront à réaliser ce plat plein de ...

Publié le vendredi 28 mars 2025 à 10:09 Julien Tosello, chef du restaurant "Le Jardin" à Brignoles, nous dévoile ses secrets culinaires à l’occasion du week-end des chefs à la Foire de Brignoles.

« Dans la famille Latour, être maraîcher est une tradition presque aussi ancienne que le monde », plaisante Christophe Latour. Depuis sept générations, cette famille cultive la terre ...

Essayez ces lasagnes de pintade aux fonds d'artichaut et brie pour un plat familial, réconfortant et savoureux. Cette recette se réchauffe parfaitement et se prépare à l'avance. Accompagnez-la d'une ...

Cuisiner de saison, c’est de bon ton. Et pour faire durer le plaisir encore plus longtemps, rien de tel que les bocaux ! Pistou de cosses de févettes, pickles d’artichauts, confiture de fraise… Voici ...

tu les laves, et tu les mets tels quels dans une grande cocotte pleine d'eau salée. Tu les laisses cuire un bon moment, pis après tu les sers éventuellement avec une béchamel:si tu veux la recette de ...