Découvrez en intégralité la recette de macarons revisités façon tomates cerises de Victoria Weber réalisée dans l’épreuve classique du Meilleur Pâtissier. L’émission est à retrouver en replay ...

Les températures qui baissent, les pluies de plus en plus fréquentes, la nuit qui tombe en fin d’après-midi. L’automne est bien là, et cela peut en démoraliser certains, surtout dans cette période de ...

Sur les tables du matin, un pot peut tout faire basculer. Entre plaisir sucré et coup de pompe, la ligne est fine. Et si le secret tenait à un simple changement de texture plutôt qu’à une privation ...

L’automne arrive à grands pas et vos plants de tomates commencent à montrer des signes de fatigue. Vous vous retrouvez avec des kilos de tomates sur les bras, certaines parfaitement mûres, d’autres ...

Même si les tomates ne mûrissent pas naturellement dans nos jardins à cette époque de l'année, avec un peu d'astuce et de patience, il est possible de prolonger leur saison. Jean-Yves Megnien nous ...

La confiture de tomates, ce n’est pas la première chose qui nous vient à l’esprit quand on pense aux confitures traditionnelles. Et pourtant ! Je me souviens encore de ma première découverte de cette ...

Qui n’a jamais rêvé de voir ses tomates vertes rougir à toute allure, même à l’automne, quand les jours raccourcissent et que le brouillard s’invite au jardin ? La promesse d’une méthode miracle, ...

Un grand classique des cuisines familiales, cette soupe marie la richesse des lentilles vertes à la profondeur du lard fumé. Un plat complet, nourrissant et chaleureux, idéal pour les soirées fraîches ...

La confiture de tomates vertes est l’une de ces recettes d’antan qui me rappelle tant les après-midis passés dans la cuisine de ma grand-mère. C’est précisément à cette période de l’année, quand ...

À la recherche d'un plat complet et parfumé pour les soirs d'automne sans inspiration ? Ce dahl aux lentilles vertes se prépare avec du maïs en boîte pour une touche douce et du céleri pour le côté ...

L’été vient de s’achever, et vous avez peut-être encore un stock de fruits. Si vous prévoyez de réaliser des confitures, voici quelques astuces pour rendre vos recettes plus originales. Indispensable ...

Isabelle prépare un pesto qui n’est pas classique (Nouvelle fenêtre), mais qui regorge de saveurs. Le pesto est composé de persil, de basilic, d’olives vertes, de câpres et d’anchois. Pour une version ...