À l'approche du repas de Noël, la sempiternelle question de l'accompagnement de la volaille revient. Et si un gratin ...

Et si, pour Noël, vous revisitiez vos classiques ? Voici un gratin de patate douce délicatement épicé qui va faire sensation ...

Douce, fondante et facile à cuisiner, la patate douce plaît aux petits comme aux grands. Découvrez son histoire, ses différentes variétés et apprenez à la choisir, la conserver et la cuisiner. En ...

- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les patates douces et coupez-les en gros cubes. Faites-les cuire dans de l’eau portée à ébullition, pendant 20 min environ. Étape 2 - Égouttez-les bien et ...

Pour Noël, osez un gratin de patate douce aux épices, fondant et coloré, qui change du gratin dauphinois tout en restant ...

Ah la patate douce béninoise n'a pas très fière allure ! Plutôt grisonnante à l'extérieur, plutôt terne à l'intérieur? Mais cependant quel délice lorsque l'on cuisine cette tubercule très répandue ...

Préchauffer le four à 180°C. Peler les patates douces et les couper en tranches fines. Dans une casserole, chauffer la crème et l'ail haché, ajouter une pincée de sel, de muscade et de poivre.

Peler les patates douces. Émincer finement dans un grand bol. Ajouter une bonne pincée de sel, du poivre, le gingembre et la noix de muscade râpée. Mélanger avec les mains. Placer le mélange de ...

Préchauffez le four à 200 °C/th. 6-7. Épluchez et coupez les patates douces en tranches de 0,5 cm. Réservez. Placez la crème fraîche, la sauge rincée et hachée, la noix de muscade, les oignons et ...

La patate douce est incroyablement riche en nutriments. Dans cette recette réconfortante, idéale par temps froid, elle est bien accompagnée avec ce jambon d’origine tyrolienne et des noix de cajou ...

Eplucher et couper en morceaux les patates douces et les ignames. Les faire cuire à la vapeur pendant environ 1 heure. Après cuisson, écraser le tout grossièrement à la fourchette. Ajouter un peu ...

« Prenons l’exemple des pommes de terre pour faire un gratin », raconte Nicolas Gautron, le chef de la cuisine centrale de Lannion. Embauché en février, il s’apprête à faire sa toute première rentrée ...