Erfahren Sie, wie man mit dem Rezept von Unger's Kitchen ein knuspriges Weizenmischbrot selbst backen kann. Das Video erklärt anschaulich die Zubereitung eines klassischen Landbrots, das durch seine K ...

Es gibt gut getarnte Brottricks in einigen Bäckereien, die du mit Laienauge oft nicht erkennst. Wir zeigen, welche Maschen ...

Ein herzhafter Bauerntopf ist schnell gemacht, variabel in den Zutaten und kocht sich wie von selbst. Das Rezept. Ein deftiger Bauerntopf erinnert an traute Kindheitstage bei Oma. Und auch Oma wusste ...

618 g Bio-Weizenmehl Typ 550 112 g Bio-Weizenvollkornmehl 91 g Bio-Vollkornmehl aus Lichtkornroggen 464 g (Gesamtmenge) warmes Wasser 105 g (von der Gesamtmenge als Reserve) Wasser Von der Gesamtmenge ...

Paprika, Zucchini und Auberginen säubern und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Die Chilischote putzen und klein schneiden (wer es scharf mag, verwendet die Kerne ...

Ein herzhafter Bauerntopf ist schnell gemacht, variabel in den Zutaten und kocht sich wie von selbst. Das Rezept. Ein deftiger Bauerntopf erinnert an traute Kindheitstage bei Oma. Und auch Oma wusste ...

Fleisch trockentupfen und plattieren (ca. 5 mm dick). Tipp: Das Fleisch dafür in Gefrierbeutel geben, dann zerfasert es nicht. Von beiden Seiten mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Senf mit ...

Für unterwegs Rezepte Nudelsuppe mit Erbsen und Wurzelgemüse (zum Mitnehmen) Eberhard Braun macht eine Instant-Nudelsuppe mit Karotte und Pilzen, die perfekt zu Hause auf Vorrat zubereitet werden kann ...

Ausgabe Nr. 8 »Ich hab den Kaiserschmarrn mal in den Ofen geschoben, mal karamellisiert. Bis ich ihn perfektioniert hatte« Eine Ausbildung in der Sterneküche ist hart. Hier erzählt Alina ...

Rezept von Sören Anders Romanasalatherzen mit Balsamico-Feigen und Ziegenfrischkäse Frische Romanasalatherzen treffen auf süße, in Balsamico karamellisierte Feigen und cremigen Ziegenfrischkäse. Eine ...

Auf der Speisekarte des beliebten Fernsehkochs Christian Henze aus dem Allgäu stehen selbstgemachte Käsespätzle, die im Handumdrehen fertig sind. Dazu reicht er zweierlei Zwiebeln - geröstet und ...