Vous cherchez le cadeau parfait pour un passionné de cuisine ? Bonne nouvelle : cette année regorge de nouveautés gourmandes ...

Une recette fournie par le chef Vincent Lavoie, de l’ITHQ Pour maximiser l’utilisation des pommes, on peut faire un sirop avec les retailles, comme les pelures et cœurs. Il faut les couvrir avec de ...

Certains ont certainement déjà en tête les desserts généreux et raffinés qu’ils prépareront pour Noël. Mais d’ici là, on peut encore se consacrer à des recettes plus classiques. L’automne est propice ...

Une tarte Tatin poire-chocolat signée Juan Arbelaez fait déjà chavirer les gourmands et promet de bousculer les desserts de ...

Preheat the oven to 425˚. Spread the butter on the bottom of a 12-inch ovenproof nonstick skillet. Mix the sugar, salt and vanilla seeds or paste in a medium bowl. Sprinkle the sugar mixture evenly ...

This classic French dessert is easy but impressive. It's one of our favorite ways to eat caramelized apples and buttery, flaky pastry. Apple halves are first caramelized in butter and sugar right in ...

Il y a des recettes qui racontent une région, et puis il y a celles qui racontent un pays entier. La tarte au sucre fait partie de ces douceurs capables, en une seule bouchée, de réveiller souvenirs d ...

The pastry chef Claudia Fleming is known for her work with fruit desserts, and this recipe, adapted from her cult-classic cookbook, “The Last Course,” is an easy version of the classic caramelized ...

Rincez les endives et coupez leurs extrémités, détachez les feuilles une par une. Versez le sucre dans une grande cocotte et faites chauffer à feu vif sans remuer. Quand le caramel se forme, mélangez ...

1. Préparez la pâte feuilletée. Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot, mélangez 1 min. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau, en un rectangle trois fois plus long que ...