De l’œuf dans la blanquette ? Certains disent oui, d’autres non. Pourtant, un simple jaune change tout dans la sauce. Voici ...

Pesez votre rôti pour calculer le temps de cuisson. Attendez qu'il soit à la température ambiante pour le mettre au four, s'il sort du réfrigérateur. Enduisez-le de sel et poivre mélangés. Posez-le ...