- Faire mariner la gigue de chevreuil pendant une journée dans la marinade avec le vin rouge, la carotte découpée en dés, les échalotes hachées grossièrement, le poivre, le genièvre, les clous de ...

Voici toute son explication, qui répondra je crois à tes deux questions. Je te conseille d'aller voir sur le site, tu auras l'explication en images et aussi un lien ...

2 dl et demi d'huile. [on peut faire moitié vin blanc , moitié vin rouge et sans vinaigre.] Faire colorer légèrement dans l'huile, carotte, oignon et échalote émincés très finement, ainsi que le reste ...

Hachez le laurier, mélangez-le à l'huile avec thym, sel, poivre et muscade. Enduisez la gigue avec cette huile. Laissez macérer 2 heures.Faites rôtir au four chaud, sur la grille de la lèchefrite.

Publié le vendredi 24 janvier 2025 à 10:03 Le chevreuil, viande locale et noble, se dévoile avec Maxime Pastaud, expert du gibier et fondateur de Gabaiti. Conseils, recettes et astuces : apprenez à le ...

Ce 7 septembre, une éclipse totale transforme la Lune en “Lune de sang”. Spectacle rare et fascinant… mais peut-il vraiment influencer notre sommeil et notre santé ?

Quel est votre meilleur souvenir de Noël ? Je n’ai pas spécialement un Noël qui me vient en tête comme ça. Pour moi, Noël, c’est la famille. Quel est le plat incontournable de Noël ? J’adore le gibier ...

Depuis vendredi 30 octobre, la France est placée en confinement afin de lutter contre la propagation du coronavirus. Alors que 67 millions d'habitants ont l'interdiction de circuler, sauf, notamment, ...