Mettre les aubergines vidées à four assez chaud (thermostat 6/7) jusqu'à ce qu'elles soient cuites (un peu ridées)environ15 à 20 min. Pendant ce temps, faire cuire la viande hachée dans une poêle.

Nettoyez les aubergines, faites-les cuire au four à 200°C, sans les ouvrir. Pendant ce temps, faites blondir l'oignon avec de l'huile et ajoutez la viande hachée. Quand la viande commence àse détacher ...

Un grand classique toujours aussi efficace : les aubergines farcies! Ici, on les garnit d’une farce à base de bœuf haché, d’oignons, d’ail, de basilic frais et d’un peu de poivron pour encore plus de ...

Pour 6 personnes : 6 « petites » aubergines siciliennes de même grosseur, 500 g de chair à saucisse, 1 cuillère à café de piments en paillettes, coriandre moulue, ail, 6 cuillères de maïs à polenta, ...

Rincez les aubergines, ôtez le pédoncule et coupez-les en deux, dans la longueur. Creusez-les en barquettes à l'aide d'une cuillère. Réservez la chair obtenue. Étape 2 Lavez les courgettes et les ...