Au menu de ce second rendez-vous culinaire du mois de mars, Xavier Boulaud, de l'Atelier restaurant, à Ploumagoar (22) vous propose un tendron de veau confit dans un jus de veau aillé et girolles ...

Pour cette 18 e étape de notre marathon gastronomique. Le chef Bruno Neveu (qui habite Iteuil mais n'y tient pas de restaurant) propose aux internautes et aux lecteurs de la NR de tester cette recette ...

8 tranches de 150g de tendron de veau, 10 cl d'eau, 1 cuillère à café bombée de fond de veau, 1 citron (zeste et jus), 3 branches d'origan, 2 cuillères à soupe de ketchup, 5 pétales de tomates ...

Voyagez sous le beau soleil de la Provence avec cette recette de plat cuisiné en cocotte idéal pour une tablée conviviale ! Le tendron de veau est mijoté lentement avec des oignons, des tomates, des ...

Commander les meilleurs produits frais, en circuit court, directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire Pourdebon.com Dans une cocotte, faites dorer les tendrons de ...

A force de dénigrer les méfaits du jacobinisme, on finit par oublier les trésors de l'identité parisienne, elle aussi victime du centralisme d'Etat et des modes globalisantes. Ainsi y avait-il bien ...

Coupez le tendron de veau en morceaux. Éliminez une partie du gras visible. Pelez et hachez les oignons, lavez les citrons sous l’eau chaude et coupez-les en tranches pas trop fines. Faites chauffer 1 ...

Brosser les carottes, navets, éplucher les oignons, couper les asperges et conserver la pointe sur 6 / 7 cm. Prendre une sauteuse, faire revenir la viande à feu vif dans un peu de beurre, faire dorer ...

Allez, pour une fois, on va tout vous raconter. Ce dimanche, on avait un chouette projet : vous donner envie de passer un bout de veau à la casserole. Mais attention : un bout pas forcément courant, ...

oignon blanc, ail, cerfeuil, laurier, thym, vin blanc, miel, ragoût, mijoté, chaud, sucré salé, tendron, carotte, tomate, viande de veau, viande blanche, plat ...

Tailler les poivrons en carrés. Pelez et hachez finement les oignons. Salez, poivrez et farinez les tendrons. Faites les revenir a la cocotte avec lhuile. Gardez les sur une assiette. Faites revenir ...