Dessert incontournable de la pâtisserie française, la tarte tatin se réinvente en version 0 déchet grâce à l'artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel. Du trognon aux épluchures, il sublime ...

Qui connaît l’histoire des sœurs Tatin? Il paraît qu’il y en a une qui a échappé sa tarte aux pommes en l’enfournant et que la tarte s’est retournée. Les sœurs auraient décidé de cuire la tarte à ...

Cuire sucre à sec au caramel (soutenu). Décuire avec le beurre, verser sur un papier sulfurisé et laisser refroidir. Couper en morceaux puis taper à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour faire une ...

Etalez les 2/3 du beurre dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre. Parsemez des 2/3 du sucre. Coupez les pommes en quatre, pelez-les et ôtez le coeur. Rangez les quartiers dans le moule, bien ...

Quels sont les ingrédients pour une tarte tatin? Quelles pommes choisir? La recette de la tarte tatin de Nina Métayer Quelle est l'origine de la tarte tatin? Avant de basculer en mode "Noël" et de se ...

Pour épater votre grand-mère découvrez étape par étape comment préparer une délicieuse tarte tatin aux pommes, accompagnée d'un caramel fait maison. Un dessert d'exception, à faire facilement à la ...

- Glace à la verveine : verser 25 cl d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter la verveine, retirer la casserole du feu, couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes. Dans une ...

De la tarte Tatin au boudin aux pommes : redécouvrez la pomme Pour afficher ce contenu Dailymotion, vous devez accepter les cookies Mesure d'audience. Ces cookies permettent d’obtenir des statistiques ...

Lorsque l'on parle de tarte tatin, on pense évidemment à la célèbre tarte tatin aux pommes! Et si aujourd'hui on remplaçait les traditionnelles pommes par des échalotes bien confites pour une version ...

Eplucher les pommes de terre, les faire cuire à l'eau bouillante salée 10 mn, les égoutter, laisser tiédir, couper en rondelles. Préchauffer le four thermostat 6 et beurrer le moule. Répartir la ...

Comme chaque année depuis six ans, les Hauts-de-Seine a récompensé "le meilleur gâteau" du territoire. Pour 2025, c'est le ...

EUne recette extraite de 'Foie gras' par Sylvie Girard-Lagorce. Photo, Bernard Radvaner. Pour 6 personnes. 600 g de foie gras cru de canard. 600 g de pommes de terre à chair ferme 2 cuillère à soupe ...