0 °C, gélif. Cultivé par les Aztèques, le poivron est un légume-fruit consommé depuis des siècles de l’autre côté de l’Atlantique. Importé en Europe à la fin du XVᵉ siècle, il est aujourd’hui ...

Saviez-vous que le poivron cru est le légume frais le plus riche en vitamine C, juste derrière le persil ? Une bonne raison pour manger des poivrons rouges, verts, jaunes ou orange toute l’année.

• Vous pouvez préparer la farce à l’avance — et même la conserver au congélateur — farcir les poivrons juste avant de les enfourner.e, ce classique populaire se décline à l’envie selon les pays, les ...