Dans cette recette de « Bretons en Cuisine », le riz sauté à l’œuf, d’inspiration asiatique, accompagne parfaitement le bar, dont la chair noble est préservée grâce à la cuisson vapeur. Un mariage ...

Comment régaler ses proches tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments et en ne passant pas des heures à cuisiner ? La recette est simple : il faut utiliser les cuissons douces !

Testé et approuvé par la rédaction, le Philips Airfryer Série 5000 NA555/00 est le meilleur airfryer avec fonction vapeur de ...

Coupez finement en julienne les poireaux et carottes préalablement nettoyés. Salez, poivrez la barbue de chaque côté. Placez-la dans le panier cuisson vapeur contenant les lamelles de légumes.

Wok, barbecue, papillote, cuit-vapeur, il existe de nombreux modes de cuisson qui ont tous des avantages. Si le premier permet de saisir à feu vif les légumes pour qu'ils conservent leur croquant, le ...

Savourez la finesse des filets de rougets vapeur et leur mirepoix de légumes, prêts en 45 minutes. Servez avec du riz basmati pour un plat complet. Pelez les carottes, coupez-les en dés de 1cm.

Le Black Friday est déjà lancé, l’occasion de profiter de belles promotions sur une large sélection de produits électroménagers souvent couteux. Si vous êtes à la recherche d’un four encastrable, ...

Depuis bien longtemps, les pommes de terre font partie de notre alimentation de base. Au fil du temps, de nombreuses techniques de cuisson ont été développées pour réaliser de succulentes recettes. En ...

La cuisson à la vapeur correspond à une technique séculaire qui consiste à placer un aliment au-dessus d’une eau en ébullition. A noter que la cuisson dite à l’étouffée (ou à l’étuvée) s’en ...

Légumes, poissons, fruits… La cuisson à la vapeur est une alliée de choix au quotidien. Symbole de légèreté et de saveur, elle cumule les bienfaits nutritionnels. Et si vous vous laissiez davantage ...

Et si pour accompagner vos menus de fêtes, vous misiez sur la pomme de terre ! Un légume, qui loin d’être un simple ...

Le foie gras a sa place dans de nombreux menus des repas des fêtes de fin d’année. Si on apprécie le déguster de la plus ...