Envie d'un peu de gourmandise pour cet été ? Préparez donc cette délicieuse moussaka. Une recette estivale facile à préparer, mais qui demande un peu de temps et de patience. La moussaka est un plat ...

Ce plat traditionnel des cuisines balkaniques et moyen-orientales est élaboré à base d'aubergines grillées (ou de pommes de terre), d'oignons, de tomates fraîches, de poivrons parfois et d'épices.

- Dans une cocotte chaude, versez un trait d'huile d'olive, le cumin, ajoutez les cubes de deux aubergines, laissez-les cuire avec une légère coloration, ajoutez l'oignon ciselé, continuez la cuisson ...

Diffusé le mercredi 14 août 2019 à 10:07 Publié le mercredi 14 août 2019 à 0:06 La recette du jour vous fait voyager en Egypte avec Pierre Nuss. Gewehnli redde m'r mehr von Moussaka in de Terikei oder ...

Dans l'émission "Historiquement Vôtre", sur Europe 1, Olivier Poels nous explique les origines, en réalité pas exactement grecques, de la moussaka, et en profite pour nous livrer la véritable recette ...

Lavez et coupez les aubergines en tranches d’1 cm d’épaisseur. Mettez-les à dégorger 1 heure dans une froide salée. Lavez et pelez les tomates cœur de bœuf ; taillez en cubes. Epluchez et taillez les ...

Réconciliez-vous avec la cuisine ! Quitoque va changer votre quotidien avec ses paniers à cuisiner livrés à domicile. À l’intérieur ? Des produits frais de saison accompagnés de fiches-recettes ...

Lavez et coupez les aubergines en tranches fines d'un 1/2 cm. Déposez-les dans un saladier avec de l'eau et du gros sel et laissez-les dégorger 15 mn. Pendant-ce temps, épluchez et coupez l'oignon et ...

1/Disposer les aubergines en couches dans une passoire en salant chaque couches. Laisser dégorger 20 minutes. Rincer sous leau froide ; sécher. Mettre une couche daubergine et de pomme de terre sur ...

Couper les aubergines en fines lamelles et les faire frire dans I' huile d'olive. Egoutter pendant une heure. Faire revenir l'oignon coupé en lamelle dans l'huile d'olive et y ajouter le bœuf Haché.

Couper les aubergines en fines lamelles et les faire frire dans I' huile d'olive. Egoutter pendant une heure. Faire revenir l'oignon coupé en lamelle dans l'huile d'olive et y ajouter le bœuf Haché.