Longtemps boudé à cause de son apparence rustique et de son goût terreux prononcé, le céleri-rave mérite pourtant sa place dans votre assiette. Avec ses atouts nutritionnels et sa grande polyvalence ...

Non pas une, non pas deux, mais bien trois recettes ! Le chef Norbert Tarayre relève le défi de décliner le céleri-rave en trois préparations gourmandes. Au menu : frites de céleri, céleri rémoulade ...

Préparez le poulet mariné. Coupez les blancs en cubes, puis laissez-les mariner 1 h dans la sauce soja, le wasabi et le sirop d’agave. Préparez la soupe. Épluchez et coupez le céleri-rave en morceaux.

Lavez et épluchez le céleri-rave. Coupez quatre tranches de 3 cm d’épaisseur. Faites cuire, dans une poêle, les tranches de céleri avec le beurre moussant et le safran en les arrosant copieusement de ...

Le céleri rémoulade fait son retour, plus frais, plus punchy et surtout plus moderne. La mayonnaise s’allège, le yuzu apporte ...

Cet original gratin de céleri-rave et d’esturgeon fumé permet de faire changement des pommes de terre. 1. Préchauffer le four à 350 °F. 2. Peler le céleri-rave et le trancher très mince, à environ 1/2 ...

Ce plat raffiné marie la tendresse du poulet fermier, la douceur des raisins et la délicatesse des chanterelles, à accompagner d’une purée fine de céleri-rave pour un repas convivial et réconfortant.

Cette recette de Noix de Saint-Jacques snackées va vous réconcilier avec les fruits de mer ! Les coquilles sont poêlées rapidement et accompagnées d'une purée de céleri-rave, un légume souvent peu app ...

150 g de pecorino (ou parmesan, provolone, grana padano ou encore d'autres fromages italiens demi-gras, à pâte dure granuleuse) 3 jaunes d’œufs + 1 entier Huile d’olive Sel, poivre. Faites dorer les ...

À Nîmes, le Caboulot de la Sérendipité propose une cuisine végétarienne. Produits locaux, légumes de saison, épices et ...

Pas de doute, le céleri est synonyme de fraîcheur dans nos plats. Comme son goût est doux, il se marie aisément à bien d’autres aliments. • À lire aussi: Quoi manger pour supporter les vagues de ...