Préchauffez le four, la grille au centre à 150 °C (325°F). Saupoudrez la viande de sel, de poivre et de beurre Mycryo. Dans une poêle chaude et sans gras ajouté, faites colorer la viande puis réservez ...

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Dans cette recette, le porc fond littéralement dans la bouche. L'osso buco de porc au vin rouge est servi avec un ragoût de lentilles. Un bouquet garni est un assemblage de plusieurs herbes fraîches ...

Si on choisit le céleri pour la recette, on l’ajoute en même temps que les autres légumes de la marinade. Si on préfère le céleri-rave, on l’ajoute seulement au moment de faire revenir la viande et ...

Comment nourrir une famille de quatre pour 16 dollars? En cuisinant l'osso buco de porc de Bob le Chef. «Version un peu plus québécoise, on a fait revenir les morceaux d'osso buco, l'ail et l'oignon.

Pour une option plus économique, Geneviève choisit des jarrets de porc, au lieu du veau. Cette recette se fait au four ou à la mijoteuse.

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : un peu plus de 8 heures Dans une poêle chaude, faites colorer le porc enrobé de beurre Mycryo ou dans le corps gras de votre choix. Réservez dans un ...