Et si, pour Noël, vous revisitiez vos classiques ? Voici un gratin de patate douce délicatement épicé qui va faire sensation ...

Douce, fondante et facile à cuisiner, la patate douce plaît aux petits comme aux grands. Découvrez son histoire, ses différentes variétés et apprenez à la choisir, la conserver et la cuisiner. En ...

Ah la patate douce béninoise n'a pas très fière allure ! Plutôt grisonnante à l'extérieur, plutôt terne à l'intérieur? Mais cependant quel délice lorsque l'on cuisine cette tubercule très répandue ...

Entre gratin dauphinois sacré des réveillons et envies de nouveauté, ce gratin de patate douce aux épices s’invite sur la ...

Préchauffez le four à 200 °C/th. 6-7. Épluchez et coupez les patates douces en tranches de 0,5 cm. Réservez. Placez la crème fraîche, la sauge rincée et hachée, la noix de muscade, les oignons et ...

Peler les patates douces. Émincer finement dans un grand bol. Ajouter une bonne pincée de sel, du poivre, le gingembre et la noix de muscade râpée. Mélanger avec les mains. Placer le mélange de ...

Préchauffer le four à 180°C. Peler les patates douces et les couper en tranches fines. Dans une casserole, chauffer la crème et l'ail haché, ajouter une pincée de sel, de muscade et de poivre.

La patate douce est incroyablement riche en nutriments. Dans cette recette réconfortante, idéale par temps froid, elle est bien accompagnée avec ce jambon d’origine tyrolienne et des noix de cajou ...

Eplucher et couper en morceaux les patates douces et les ignames. Les faire cuire à la vapeur pendant environ 1 heure. Après cuisson, écraser le tout grossièrement à la fourchette. Ajouter un peu ...

Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Difficulté : facile. Préchauffer le four à 180°C. Peler les patates douces et les couper en tranches fines. Dans une casserole, chauffer la crème et l'ail haché ...

« Prenons l’exemple des pommes de terre pour faire un gratin », raconte Nicolas Gautron, le chef de la cuisine centrale de Lannion. Embauché en février, il s’apprête à faire sa toute première rentrée ...

Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Difficulté : facile. Préchauffer le four à 180°C. Peler les patates douces et les couper en tranches fines. Dans une casserole, chauffer la crème et l'ail haché ...