Faites bouillir de l'eau dans le cuiseur vapeur. Lavez et essuyez les aubergines. Coupez les extrémités, puis découpez-les en tranches, sans les peler. Etalez-les sur un torchon. Salez-les et ...

La diffusion d'huiles essentielles s'est imposée comme une méthode naturelle pour purifier l'air, créer une ambiance relaxante ou soutenir le bien-être respiratoire. Ce geste, perçu comme simple et ...

Préchauffez le four à 180° (th. 6). Épluchez et hachez l'ail. Saisissez 1 min les aubergines et les tomates dans une poêle anti-adhésive. Mélangez la Faisselle, les oeufs et assaisonné sel, poivre.

Lavez, essuyez les tomates. Coupez-les en rondelles. Préchauffez le four à 210°C (Th7). Pelez et hachez la gousse d'ail. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites revenir l'ail pendant 2 ...

Commencez par la sauce tomate. Faites revenir les tomates bien mûres (quand c'est la saison, sinon une boite de tomates pelées) avec l'ail, l'échalote ou l'oignon haché. Assaisonnez d’une pincée de ...

Isabelle prépare des aubergines frites, accompagnées d'une sauce aux tomates confites (Nouvelle fenêtre). Dans cette recette, Isabelle fait cuire les aubergines de deux façons. Elle fait une première ...

À l’aube de l’automne, quand les températures sont encore douces mais que les journées commencent à s’assombrir, cette recette d’aubergines grillées aux figues et tomates cerises vous séduira. Elle ...

Gorgés de soleil, parfumés et conviviaux, les légumes farcis apportent des saveurs ensoleillées sur votre table. Poivrons, courgettes, tomates ou aubergines, tous ces légumes d’été peuvent être garnis ...

Dans l’émission “Rendez-vous chez Cyril Lignac” sur M6, Sophie Tapie nous invite à découvrir sa version des incontournables aubergines alla parmigiana. Un plat généreux, tout en douceur, qui sent bon ...

Sur le pourtour méditerranéen l’aubergine a établi ses quartiers d’été, au point de faire croire qu’elle est native de ces rivages. Elle peut se déguster crue mais on la préfère cuite, confite, panée, ...