Otez le germe des gousses d'ail et piquez le gigot avec des demi gousses. Placez le gigot tel quel dans un large plat préalablement huilé. Commencez par le saisir au four à 220° C pendant 15 min.

Pelez, lavez les pommes de terre, les couper en rondelles épaisses, piquez le gigot avec les gousses d'ail. Enduisez de graisse d'oie une grande cocotte en fonte ou en terre, verser les pommes de ...

Savourez un gigot d’agneau parfumé à la sauge et à l’orange, idéal pour un repas festif, accompagné d’un risotto de céleri. Ce plat familial est parfait pour Noël. Idéal pour le repas de Pâques ou un ...

Cyril Lignac partage ici son astuce de chef pour réussir à coup sûr un gigot d’agneau. Conseils de cuisson, assaisonnement, temps de repos… Tout y est pour sublimer cette pièce emblématique et la ...