Publié le mercredi 18 juin 2025 à 9:10 L’escalope de veau à la milanaise est un grand classique italien, croustillant et raffiné, qui séduit petits et grands. Découvrez son histoire, ses secrets et ...

Sur une planche de travail, aplatir les escalopes de veau. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et fondre le beurre en augmentant graduellement l'intensité du feu. Assaisonner les escalopes. Faire ...

Donnez un coup de pep's à la traditionnelle escalope milanaise en la servant avec une mayonnaise aux agrumes ! Une belle idée du chef Pierre Chomet, à servir avec des pâtes, des frites ou encore du ...

Aplatir les escalopes de veau et les assaisonner de sel et de poivre. Couper le citron en deux, presser une moitié, couper l'autre moitié en tranches. Chauffer le wok, verser l'huile et la faire ...

Savourez des escalopes de veau moelleuses, farcies de mozzarella et servies avec des tomates au basilic. Un plat idéal accompagné d’une purée de pommes de terre maison. Disposez les escalopes de veau ...

Battez légèrement les œufs avec du sel et du poivre et versez-les dans une assiette creuse. Mélangez la chapelure et le parmesan dans une autre assiette. Roulez les escalopes dans l'œuf, laissez ...

De Berlin à Munich en passant par Hambourg, peu importe le restaurant dans lequel vous atterrissez, vous y trouverez la célèbre schnitzel allemande. Cette escalope généralement à base de viande de ...

Publié le lundi 14 avril 2025 à 10:45 Le veau, avec sa viande tendre et ses multiples facettes en cuisine, est un véritable atout dans votre répertoire culinaire. Essayez nos recettes et astuces pour ...

Découpez les escalopes de veau en morceaux. Faites-les revenir à feu vif avec l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole anti-adhésive, jusqu’à ce que toutes les faces soient bien dorées.

bon, j'adore cuisiner mais selon mon gynéco j'ai pris trop de kilos () trop vite, mais le soucis, c'est que en ce moment, je n'ai envie que de bons plats en sauces, des tajines, des trucs au beurre et ...

4 cuil. à soupe de vermouth blanc sec ou de vin blanc sec. 3 cuil. à soupe de jus de citron Placez chaque escalope entre 2 feuilles de film alimentaire et attendrissez-les jusqu à ce qu elles soient ...