Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons un plat aux accords originaux mêlant touches iodées et sucrées, avec un filet de merlu sauce soja-algues-sésame Haricots-verts et abricots ...

Damien Victor-Pujebet, du restaurant La Cigale Égarée, à Quimperlé poursuit ses délicieuses associations de saveurs avec ce Dos de merlu cuit au plat en croûte d'herbes fraîches «extrême réductionde ...

Le concours de cuisine du poisson emblématique de la pêche locale se tiendra samedi 29 avril. 17 binômes s’affronteront aux fourneaux sans figure imposée. Les recettes seront jugées, puis dégustées ...

PUIS D'UNE BONNE COUCHE DE CREME FRAICHE. METTRE AU FOUR MOYEN PENDANT ENVIRON 45 MN SUIVANT LA GROSSEUR DU MERLU. A LA FIN DE LA CUISSON PRESSER LE CITRON POUR EN EXTRAIRE LE JUS. FAIRE FONDRE 50 GR ...