Cuando hablamos de jamón lo que se nos viene a la mente siempre es esa pata de la que los cortadores expertos logran sacar el ...

Serrano o ibérico, de Trévelez-Granada o de Guijuelo, para distinguir un buen jamón, las lonchas deben tener un aspecto brillante y nunca opaco, tanto si el corte se ha hecho a cuchillo como si se ha ...

Con la llegada de diciembre, vuelven las tradiciones propias de la Navidad: desde decorar las casas hasta planificar el menú de Nochebuena. Entre los protagonistas indiscutibles de la mesa navideña, ...

Ya estamos a las puertas de la Navidad. Son fechas de celebración y de reunión en torno a la mesa, disfrutando de la gastronomía española. Uno de los productos estrella para deleitar a nuestros amigos ...

Detrás de esta curiosa filosofía está Jorge Pérez, maestro cortador de jamón y reciente ganador del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de León, uno de los certámenes más exigentes del ...

En cierto modo, el corte del jamón es prácticamente igual de identitario que el alimento en sí. Esencial en bodas y eventos especiales, todos tenemos en mente al cortador de jamón haciendo lo propio ...

Un cuchillo jamonero se utiliza para cortar lonchas finas y regulares de jamón. Existen modelos con hoja larga y flexible que permiten deslizarse ... suavemente por la carne, y versiones con diseño ...