Durante años, la manteca de cerdo fue vista como un ingrediente que debía evitarse por completo en varias gastronomías. La creencia de que todas las grasas animales eran malas para la salud provocó su ...

Cocinar en casa es una actividad cotidiana que muchas veces realizamos casi de forma automática: comprar, recortar, sazonar, calentar, comer. Lo hacemos porque debemos alimentarnos todos los días, y ...

Comer sano no depende solo de la forma en la que cocinamos los alimentos. Pero existen ciertos cambios en ese proceso que sí pueden ayudar bastante a que nuestros menús sean mucho más saludables.

Han pasado 15 años desde que el chef peruano de ascendencia japonesa, Mitsuharu Tsumura, abrió su primer restaurante, Maido, en Lima. En aquel entonces, Micha, como le decían sus cercanos, todavía era ...

La cocina es el lugar donde se cuecen las mejores historias. De nada sirve la mejor receta si los utensilios no acompañan. Elegir productos de calidad es invertir en bienestar, ahorro y en momentos ...

Conoce algunos tips para cocinar en invierno; cómo conservar mejor los alimentos y reducir el consumo de gas en casa. Opciones de compartir Durante el invierno, la forma en que cocinamos y almacenamos ...

Las freidoras de aire, o Air Fryer, son electrodomésticos similares a un horno eléctrico o de convección, que por ...

Cocinar en casa puede ser una experiencia gratificante: no solo es más saludable y económico, también nos conecta con los sabores y aromas que nos hacen sentir en hogar. Sin embargo, la falta de ...

El brócoli forma parte de la familia de las crucíferas, como la coliflor y las coles de Bruselas, y aporta una alta densidad nutricional con muy pocas calorías. Es fuente de vitamina C, betacarotenos, ...

Cocinar pescado puede parecer sencillo, pero en la práctica requiere atención a detalles que, si se pasan por alto, pueden arruinar completamente el resultado final. El pescado es un alimento delicado ...

Cuando pensamos en cocinar con vino, cerveza o licores, la mayoría damos por hecho que el alcohol "se evapora" durante la cocción y que solo queda el sabor. Sabores que, dicho sea de paso, nos han ...